SELSKABSMENU 2

 Menuen skal ses som forslag, som kan tilpasses netop Deres ønsker.

 Januar, februar og marts

Velkomstdrink:

El Miracle, Cava Brut.

Forret:

Jordskokkesuppe med friterede jordskokker, mandler bagt i saltlage og timianolie 

Hvidvin:

Hillgrove Creek, Chardonnay.

 Hovedret:

Kalvefilet med variation af beder, hvidløgsglace, sæsonens garniture og ristede kartofler.

Rødvin:

Hillgrove Creek, Shiraz.

 Dessert:

Tarte tatin med vaniljeis.

Dessertvin:

Sol del Mediterraneo, Moscatel fra Valencia

Herefter:

Kaffe/te med sødt

Et glas cognac eller likør efter ønske

 Fri bar med øl, vand og vin

 Duge, servietter, lys, isvand og blomsterdekorationer efter eget valg.

Dagsarrangement (5 timer): Kr. 868,00 pr. kuvert

 Aftenarrangement (7 timer): Kr.1048,00 pr. kuvert

Der vil blive serveret øl og vand under spisningen til de, som ønsker dette.

Arrangementet er i 5 eller 7 timer.

I bedes være opmærksomme på, at vi herefter beregner 110 kr. pr. person pr. time – dette er selvfølgelig inkl. alle drikkevarer.

April, maj og juni

Velkomstdrink:

El Miracle, Cava Brut

Forret:

Tomatsalat af dehydrerede tomater med klar bouillon, modnet skinke, basilikumsolie og grillet brød.

Hvidvin:

Hillgrove Creek, Chardonnay

Hovedret:

Bøf af oksefilet m. små porre, persillepuré, rødvinssauce med syltede sennepskorn og kartofler.

Rødvin:

Hillgrove Creek, Shiraz.

 Dessert:

Panna cotta med hvid chokolade og jordbærgelé

Dessertvin:

Sol del mediterraneo, muscatel, Valencia.

Herefter:

Kaffe/te med sødt

Et glas cognac eller likør efter ønske

 Fri bar med øl, vand og vin

 Duge, servietter, lys, isvand og blomsterdekorationer efter eget valg.

Dagsarrangement (5 timer): Kr. 868,00 pr. kuvert

 Aftenarrangement (7 timer): Kr.1048,00 pr. kuvert

Der vil blive serveret øl og vand under spisningen til de, som ønsker dette.

Arrangementet er i 5 eller 7 timer.

I bedes være opmærksomme på, at vi herefter beregner 110 kr. pr. person pr. time – dette er selvfølgelig inkl. alle drikkevarer.

Juli, august og september

Velkomstdrink:

El Miracle, Cava Brut

Forret:

Carpaccio af okseinderlår med syltede kantareller, tørrede tomater, friséesalat og olivenolie (inkl. brød og smør)

Hvidvin:

Hillgrove Creek, Chardonnay

 Hovedret:

Stegt laks med grønne asparges, pommes en persiennes, ærter, sauce hollandaise og dild.

Rødvin:

Hillgrove Creek, Shiraz.

 Dessert:

Hvid chokolade-fromage, lakridsskum og karamelliseret havregryn.

Dessertvin:

Sol del Mediterraneo, Moscatel fra Valencia

Herefter:

Kaffe/te med sødt

Et glas cognac eller likør efter ønske

 Fri bar med øl, vand og vin

 Duge, servietter, lys, isvand og blomsterdekorationer efter eget valg.

Dagsarrangement (5 timer): Kr. 868,00 pr. kuvert

 Aftenarrangement (7 timer): Kr.1048,00 pr. kuvert

Der vil blive serveret øl og vand under spisningen til de, som ønsker dette.

Arrangementet er i 5 eller 7 timer.

I bedes være opmærksomme på, at vi herefter beregner 110 kr. pr. person pr. time – dette er selvfølgelig inkl. alle drikkevarer.

Oktober, november og december

Velkomstdrink:

El Miracle, Cava Brut

Forret:

Gravet okse, urtemayonnaise, kartoffelchips, syltede løg og tyttebær (inkl. brød og smør)

Hvidvin:

Hillgrove Creek, Chardonnay

 Hovedret:

Udbenet kylling med morkelfars, sauce blanquette på kyllingefond, jordskokkepuré, chips og ristede kartofler.

Rødvin:

Hillgrove Creek, Shiraz.

 Dessert:

Fransk citrontærte med brændt marengs og is.

Dessertvin:

Sol del Mediterraneo, Moscatel fra Valencia

Herefter:

Kaffe/te med sødt

Et glas cognac eller likør efter ønske

 Fri bar med øl, vand og vin

 Duge, servietter, lys, isvand og blomsterdekorationer efter eget valg.

Dagsarrangement (5 timer): Kr. 868,00 pr. kuvert

 Aftenarrangement (7 timer): Kr.1048,00 pr. kuvert

Der vil blive serveret øl og vand under spisningen til de, som ønsker dette.

Arrangementet er i 5 eller 7 timer.

I bedes være opmærksomme på, at vi herefter beregner 110 kr. pr. person pr. time – dette er selvfølgelig inkl. alle drikkevarer.