Koldt bord

Herunder finder De et udsnit af vores kolde borde. Har De specielle ønsker, må De endelig sige til, så vi sammen med vor køkkenchef kan finde det rette til Dem.

Arrangementerne er enten af 5 eller af 7 timers varighed, hvor 7 timers arrangementer er inklusiv fri bar. Begge typer kan naturligvis forlænges.

Blomsterdekorationer i årstidens farver eller efter eget ønske er inkluderet i både 5 og 7 timers arrangementerne.

Koldt bord I

Velkomstdrink serveres ved ankomst, hvor der ligeledes vil være isvandHerefter serveres mad og øl, vand og snaps samt vinmenu.

  • Marinerede sherry- og karrysild med æble og selleri
  • Hjemmebagt groft rugbrød og landbrød med fedt og smør
  • Laks, gravad med salt, brun farin og fennikel. Hertil dildsauce
  • Panerede stegte rødspættefileter med remoulade og citron
  • Hønsesalat med svampe og sprødstegt bacon
  • Glaseret skinke med estragonkartofler
  • Oksetyndsteg med blommechutney
  • Udvalg af franske og danske oste med grønt og druer

Herefter serveres kaffe/the, små hjemmelavede chokolader og en avec samt (til  7 timers arrangementer) fri bar med øl, vand og vin. Spiritus kan afregnes efter forbrug. Hvis der ønskes natmad, forlænges arrangementet med en time.

Min. 20 couv.  5 tim. 698 kr. / 7 tim. 848 kr.

Koldt bord II

Velkomstdrink serveres ved ankomst, hvor der ligeledes vil være isvandHerefter serveres mad og øl, vand og snaps samt vinmenu.

  • Marinerede sherry- og karrysild med æble og selleri
  • Stegte sildefileter med dild og sennep
  • Hjemmebagt groft rugbrød og landbrød med fedt og smør
  • Grønlandske fjordrejer med citron og kryddermayonnaise
  • Laks gravad med salt, brun farin og fennikel
  • Panerede stegte rødspættefileter med citron og remoulade
  • Hønsesalat med svampe og sprødstegt bacon
  • Mørbradbøffer med champignon á la crème
  • Flæskesteg med marineret rødkål
  • Oksetyndsteg, serveret med blommechutney
  • Udvalg af franske og danske oste med grønt og druer
  • Chokoladekage med frugtcoulis og vaniljeis

Herefter serveres kaffe/the, små hjemmelavede chokolader og en avec samt (til  7 timers arrangementer) fri bar med øl, vand og vin. Spiritus kan afregnes efter forbrug. Hvis der ønskes natmad, forlænges arrangementet med en time.

Min. 20 couv. 5 tim.  748 kr. / 7 tim. 918 kr.